2007 Château d’Aiguilhe – Côte de Castillon – 12 Flessen (0.75 liter)

12 flessen van château D’Aiguilhe 2007 in originele houten kist.Eind 1998 deed Stephan von Neipperg, eigenaar van het Château Canon-la-Gaffelière, een grand cru classé in Saint-Émilion, de aankoop van dit imposante versterkte huis dat dateert uit de XIIIe eeuw. Er werden toen ultramoderne voorzieningen aangebracht, uitsluitend gericht op kwaliteit, en het resultaat is vandaag de dag duidelijk merkbaar: de wijn, die voor het grootste deel bestemd is voor de exportmarkt, kreeg zijn eerste favoriet in de gids en wordt unaniem geprezen door de grote jury. Met een diepe granaatrode kleur presenteert hij een flatterend bouquet dat rijpe fruitsoorten (kersen, cassis) combineert met zachte specerijen (vanille). Hoewel de houtachtige tonen nog steeds de boventoon lijken te voeren boven het fruit in de mond, verbergen ze niet de vetheid en rijkdom van de stof, waarvan de structuur wijst op een uitstekend bewaarpotentieel. Na twee tot drie jaar wachten zullen de zwarte vruchten hun territorium hebben gemarkeerd en zullen de tannines perfect geïntegreerd zijn; dan kan men genieten van deze fles bij een bordeaux-achtige entrecôte.Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki.