2006 Louis Roederer, Cristal – Champagne Grand Cru – 1 Fles (0,75 liter)

1 fles Cristal Roederer 2006.Alleen de beste cuvées, uitsluitend afkomstig van de cru's die voor 100% geklasseerd zijn in de wijngaard Louis Roederer, worden geselecteerd voor de productie van Cristal.De wijn profiteert van minstens 5 jaar rijping op lies, en van een rustperiode van minimaal 8 maanden in de kelder na de dégorgement.De grootste zorg wordt besteed aan de dosage-liqueur, die wordt vervaardigd uit een zorgvuldig geselecteerde assemblage van de 8 tot 10 beste crus van de wijngaard Louis Roederer, gerijpt in eikenhouten vaten.En uiterlijk is de jurk van een diep goudgeel, deze wijn vertoont heldere glans met groene nuances en een uiterst fijne, dynamische moussering. Het boeket is tegelijk intens, precies en delicaat.Eerst gedomineerd door aroma's van verse amandel en zoete bloem, toont het een grote subtiliteit door het onthullen van nuances van rijpe en sappige vruchten (wijnperzik), chocolade- (witte chocolade) en gekarameliseerde tonen, en aroma's van fijn geroosterde hazelnoten.De aanval in de mond is tastbaar en vlezig, bijna streelend. Een huwelijk tussen rondheid, vinositeit aan de ene kant, en frisheid, levendigheid aan de andere kant, geeft geboorte aan een geheel met een elegante precisie, tussen structuur en finesse, tussen Pinot noir en Chardonnay. De aanhoudende afdronk, met een... lees verder bij Catawiki