2006 Château Climens – Barsac, Sauternes – 3 Flessen (0.75 liter)

3 unieke flessen van Château CLIMENS 2006, Premier Cru Classé van Barsac Sauternes.Château Climens, eigendom van de familie Lurton sinds 1971, is zonder twijfel een van de grootste zoete wijnen ter wereld.Zijn wijngaard beslaat 30 hectare met sémillon.De bodem bestaat uit fijne gronden en rode zand die rusten op een kalkstenen ondergrond. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 35 jaar, met een jaarlijkse vernieuwing van ongeveer 3 tot 4%. De opbrengst blijft een van de laagste binnen de appellatie om een unieke concentratie te bereiken.De oogsters kiezen zorgvuldig de druiven die rijk genoeg zijn aan botrytis cinerea (de beroemde edele rotting van Sauternais).Na fermentatie in eikenhouten vaten wordt de wijn gedurende twee jaar gerijpt voordat deze wordt gebotteld.Château Climens onderscheidt zich door zijn kracht en romigheid, met intense aroma's van citrus en exotisch fruit.Deze zeer grote zoete wijn onthult een bewaarpotentieel van meerdere tientallen jaren in de grote jaargangen.Hij bezit onmiskenbaar de kracht en het vet van een Sauternes, evenals de fijnheid en prikkelbaarheid van een Barsac.Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki.