2006 Carole Bouquet, Sangue d’Oro – Pantelleria Passito – 3 Jennies (0.5L)

Zeldzaam en origineel, buiten de gebaande paden, is deze Passito een voorouderlijke wijn die afkomstig is van het landgoed van actrice Carole Bouquet op het eiland Pantelleria voor de kust van Sicilië. Toen ze oude wijnstokken van Muscat d'Alessandrie op haar landgoed ontdekte, besloot Carole Bouquet het domein nieuw leven in te blazen met de steun van een 'voormalige' keldermeester. De vinificatie is zeer specifiek, met een deel van de druiven die na de oogst in de zon worden gedroogd, gevolgd door een zachte persing en een lange rijping.Sangue d'Oro is een wonder, een aromatische reis door het Middellandse Zeegebied.In het glas heeft Sangue d'Oro de kleur van de ondergaande zon. Het onthult aroma's van bergamot, gedroogde abrikoos, gekonfijte citron en honing. De smaak is geconcentreerd en sierlijk, zoet en smakelijk, warm en fris, goed in balans.2006 is een van de eerste jaargangen van deze zoete wijn, door veel sommeliers erkend als een van de beste ter wereld.Voor een aperitief of bij een toetje om je gasten te verrassen.