ROBERT PARKER (96)De Dom Pérignon P2 2002 is nog steeds een jeugdige wijn, maar begint aanzienlijke complexiteit te ontwikkelen, die uit het glas te ruiken is met tonen van jodium, warm brood, rijpe boomgaardvrucht, perzik, citrusolie, rook en veen, die volgens Geoffroy "op het punt staan van aromatische overrijpheid." In de mond is de wijn mittel tot vol, breed en vlezig, met een textuurlijk, volumineus profiel,地点 bellen en een krijtachtige, fenolische afdronk. Dit is een rijpe en krachtige Dom Pérignon die qua stijl het dichtst bij de 1990 jaargang ligt en momenteel veel minder geëvolueerd is dan de meer tertiaire 2000 P2. Hoewel de P2 iets droger en preciezer is in de afwerking dan de oorspronkelijke release, is het verschil tussen de twee, gezien de trage evolutie van de wijn, minder uitgesproken dan sinds 1996 het geval is geweest voor enige jaargang.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
