2000 Taittinger, Prélude – Champagne Brut – 1 Magnum (1,5 L)

De champagnes Taittinger vinden hun oorsprong bij het huis van négoce Jacques Fourneaux, opgericht in 1734. Dit laatste huis vestigde zich in de negentiende eeuw in Maison des Comtes de Champagne. Beheerd door de familie Taittinger vanaf 1931, nam het huis uiteindelijk de naam aan. Van 1945 tot 1960 leidde de zoon van Pierre Taittinger, François, het samen met zijn twee broers, Jean en Claude. Na zijn tragische dood ging het huis in handen van Claude van 1960 tot 2005, het jaar waarin het verkocht werd aan een Amerikaans pensioenfonds, voordat het werd overgenomen door de Caisse régionale Nord-Est du Crédit Agricole, in samenwerking met Pierre-Emmanuel Taittinger, neef van Claude. Ten slotte is vandaag zijn dochter, Vitalie, die de teugels in handen heeft. Dit historische huis beschikt over unieke gallo-romaanse crayères en een uitzonderlijk wijnbezit van bijna 300 hectare wijngaarden. De cuvée Prélude 2000 “ Grands Crus ”, uitsluitend beschikbaar in magnum, bestaat uit 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir die het huis exclusief heeft geselecteerd uit de wijngaarden “ Grands Crus ”, volledig geclassificeerd op 100% volgens de Crus-schaal van de Champagne. Vanaf wijnen van Cuvée (enkel eerste persing) gemaakt, laat deze zeldzame assemblage de finesse en structuur zien... lees verder bij Catawiki