2000 Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet Champ Gain – Bourgogne 1er Cru – 1 Fles (0,75 liter)

Verbazingwekkend zeldzame fles 2000 Champs Gain van Olivier Leflaive!!Olivier Leflaive is een negociantshuis in de Côte d'Or in Bourgondië en produceert een breed scala aan wijnen – voornamelijk van de Chardonnay-druif – in verschillende kwaliteitsniveaus, van dorps- en regionale appellaties tot enkele van de meest beroemde wijngaarden in Bourgondië, waaronder de zeer gewilde Le Montrachet Grand Cru in de Côte de Beaune subregio.In 1990 kreeg Olivier Leflaive (die in 2013 met wine-searcher sprak over een van zijn favoriete wijnen) de leiding over het Domein Leflaive, samen met zijn nichtje Anne-Claude Leflaive. Hij vertrok in 1994 om zijn eigen negociant-bedrijf op te starten.Vandaag heeft Olivier Leflaive (gevestigd in Puligny-Montrachet) 17 hectare wijngaarden in eigen bezit, evenals ongeveer 100 hectare wijngaarden van telers. Deze zijn verspreid over de Côte de Beaune, Côte Châlonnaise en Chablis, hoewel de belangrijkste bezittingen zich bevinden in Meursault en Chassagne-Montrachet.Olivier Leflaive produceert wijn uit verschillende Grand Cru-wijngaarden, waaronder Le Montrachet, Corton-Charlemagne en Bâtard-Montrachet, en enkele beroemde Premier Cru-wijngaarden, zoals Meursault Charmes en Les Pucelles van Puligny-Montrachet.Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en laten ze rusten voordat de fermentatie plaatsvindt, die plaatsvindt in zowel vaten als eikenhouten vaten. De wijnen ondergaan malolactische gisting en worden tijdens... lees verder bij Catawiki