2000 Domaine de la Solitude – Pessac-Léognan – 6 Fles (0,75 liter)

6 flessen van het domein de la Solitude van het jaar 2000.Pessac-LéognanDe flessen komen uit een mooie gewelfde kelder.De niveaus zijn perfect.Over het domeinAl meer dan 150 jaar huisvest het Domaine de la Solitude een klooster van nonnen aan de rand van de Landes. Dankzij een priester uit het bisdom Bordeaux, Pierre Bienvenu Noailles, die het in 1820 verwierf, is deze plek tegenwoordig een plaats van gemeenschap rond wijn, waar katholieken en leken samenkomen. Sinds 1993 heeft Olivier Bernard, eigenaar van Domaine de Chevalier, het Domaine de la Solitude in pacht genomen voor een periode van 40 jaar.Met meer dan dertig hectare in één geheel profiteert de wijngaard van een terroir met een kalk- zandcomponent dat rust op een laag compacte klei. Sinds de overname door Olivier Bernard is een breed herbeplantingsprogramma gestart om een betere afstemming tussen de wijngaard en het terroir te verkrijgen. De twintig vijf hectare die bestemd zijn voor rode wijn zijn opnieuw aangeplant in de volgende verhoudingen: 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc en 5% petit verdot. De zeven hectare voor witte wijn worden beplant met semillon (40%) en sauvignon (60%).Over de wijnDe oogst wordt met de hand gedaan door ervaren plukkers die... lees verder bij Catawiki