1 fles Mission Haut Brion 2000, eerste Grand Cru Classé van Pessac-Léognan.De wijn van Château Haut-Brion 2000 is een van de oudste Groot Kasteel Klasse wijnen van Bordeaux. Hij bestaat voornamelijk uit merlot, met cabernet-sauvignon en cabernet-franc, en heeft een bewonderenswaardig bewaarpotentieel.Deze eerder genoemde variëteiten hebben zich ontwikkeld op gravenbodems die typisch zijn voor de appellatie Pessac-Léognan, wat resulteert in een zeer fijne structuur.De bessen zijn met de hand geoogst om streng geselecteerd te worden. Aangekomen in de wijnkelder, worden ze gestreeld om alleen de essentie van het fruit en het terroir waar ze vandaan komen te behouden. Vervolgens worden ze in vaten gedaan om het fermentatieproces te laten beginnen.De temperatuur wordt gecontroleerd en na twee weken wordt de assemblage van de percelen uitgevoerd door middel van blindproeverijen. Vervolgens wordt de wijn ongeveer anderhalf jaar gerijpt in eikenhouten vaten.De degustatie onthult voor de liefhebber een kleur met een mooie diepte die ons meeneemt naar een geur getint met tonen van zwarte vruchten, tabak, kostbaar hout en lichte zachte specerijen.De mond onthult tannines met een mooie romigheid die zich eindeloos lijken te verlengen op het gehemelte… Een zeer grote wijn, een icoon.Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
