2000 Bollinger, Vieilles Vignes Françaises – Champagne Blanc de Noirs – 1 Fles (0,75 liter)

Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2000 – 75 clAppellatie: Champagne Grand Cru – Blanc de NoirsProducent: BollingerVintage: 2000Volume: 75 clDosering: BrutAlcoholpercentage: 12%Druivensoort: 100% Pinot Noir (ongentte wijnstokken van vóór de phylloxera)Wijngaarden: Les Chaudes Terres & Clos St-Jacques (Aÿ)⸻Proefnotities en beschrijvingEen legendarische, zeldzame en vertrouwelijke champagne, uitsluitend gemaakt van ongeënte wijnstokken die de druifluiscrisis hebben overleefd. Deze erfgoedwijnstokken van Pinot Noir worden massaal geselecteerd en geteeld in de historische sloten van Bollinger. De jaargang 2000 legt zowel de rijkdom van een warm jaar vast als de verfijnde elegantie die kenmerkend is voor de Bollinger-stijl.Verschijning– Diep gouden kleur met koperreflecties– Opvallende intensiteit– Fijne en aanhoudende mousseNeus– Expressief en complex– Noten van geroosterd brood, honing, vijg, kweepeer, witte truffel, blonde tabak en kostbare houtsoorten– Elegante opkomst van tertiaire aroma’sgehemelte– Brede en gestructureerde aanval– Romige textuur met prachtig geïntegreerde eik– Smaken van geroosterd briochebrood, gekonfijte citrusschil, walnoot, koffie en warme kruiden– Uitzonderlijk lange afdronk, gedreven door fijne zuurgraad en grote spanning⸻Flesconditie– Formaat: 75 cl – originele Bollinger-gegraveerde fles– Vulniveau: Uitstekend (tot in de nek)– Etiket: Uitstekende staat, met lichte natuurlijke patina– Capsule: intact– Bewaring: Professioneel bewaard in een kelder met gecontroleerde luchtvochtigheid en temperatuur⸻Scores en prijzen– Robert Parker (The Wine Advocate): 94/100– Wijn /... lees verder bij Catawiki