2000 & 2001 Paul Jaboulet, Hermitage la Chapelle – Hermitage – 2 Flessen (0.75 liter)

2 flessen Hermitage La Chapelle van Jaboulet 2000 en 2001.Antoine Jaboulet richtte zijn huis op in 1834, te Tain-l'Hermitage.Zijn zoons Paul en Henri volgden hem op, daarna kwam Louis, de zoon van Paul.Daarna kwam Gérard, de zoon van Louis, en uiteindelijk, vanaf 1997, Michel Jaboulet, neef van Gérard, die de leiding over het domein nam tot in 2006 toen het huis werd overgenomen door de groep Frey, eigenaar van wijngaarden in Champagne en in Bordeaux (Château La Lagune).Het erfgoed is dan uitzonderlijk: 125 hectare wijnranken, waarvan 25 aangeplant op de zo beroemde colline de l'Hermitage, het op één na grootste wijnbezit op deze unieke plek.Andere appellaties vullen het gamma aan: Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie of Condrieu.Het is de oenoloog Caroline Frey die tegenwoordig een huis met al een gevestigde reputatie beheert, maar die op een rustige manier weer een uitstekend niveau weet te bereiken.Sinds 2013 is de wijngaard van het house Jaboulet officieel in conversie naar biologische landbouw.De certificering Haute Valeur Environnementale is echter al in 2015 behaald.Maar los van de certificeringen blijft het doel van het huis onveranderd: de fruitkwaliteit bewaren, met strengheid vergisten, en met fijnzinnigheid rijpen om elk terroir van dit grote Rhône-gebied zo goed mogelijk... lees verder bij Catawiki