1999 Domaine de Trevallon – Bouches-du-Rhône – 1 Fles (0,75 liter)

Premier eigenaar die vóór de verkoop het domein heeft gekocht en de fles perfect in de kelder heeft bewaard, de fles, de kurk en het etiket verkeren in een onberispelijke staat.Over de wijnDeze wijn is een assemblage van syrah en cabernet-sauvignon in gelijke delen, een besluit dat er toe geleid heeft dat de INAO weigerde om zijn wijn te homologeren als AOC Baux de Provence omdat de cabernet-sauvignon als te sterk vertegenwoordigd in de assemblage werd beschouwd. Het is dus belangrijk op te merken dat voor de oogstjaren 1983, 1985, 1988, 1989, 1990 en 1991 deze wijn werd geclassificeerd onder de appellatie Coteaux-d'Aix-en-Provence; van 1994 tot 2008 onder VDP Bouches-du-Rhône, en sinds 2009 onder IGP Alpilles.Ce must absolu de la région provençale est un monument de droiture aux notes complexes et harmonieuses de fruits rouges mûrs, de notes iodées et de garrigues. Parfaitement équilibrée, la finale est d'une complexité et d'une longueur absolument démentes. Ce vin partage à la fois une identité typiquement méditerranéenne et la fraicheur des vins du sud.Het is een fles die is uitgeknipt voor de garde en die een carafage verdient voordat hij wordt geserveerd met karaktervolle gerechten. Ideeën voor combinaties? Maar natuurlijk, dat komt eraan:... lees verder bij Catawiki