1997 Louis Roederer, Vinotheque Cristal – Champagne Brut – 1 Fles (0,75 liter)

Champagne Louis Roederer - Cristal Vinothèque 1997 - 1 Fles (75cl) - Luxe Houten Koffer OriginalBeschrijving van de partijHet hoogtepunt van de Tijd: Cristal VinothèqueDe Vinothèque-collectie vertegenwoordigt de ultieme zoektocht van Maison Louis Roederer. In tegenstelling tot de klassieke Cristal profiteert de Vinothèque van een uitzonderlijk verlengd rijpingsproces van meer dan 20 jaar.Het oogstjaar 1997 wordt hier verheven door een uniek „drievoudig rijpen” proces: een lange rijping op gisten, gevolgd door veroudering op puntjes, en ten slotte een langdurige rust na dégorgement. Dit proces laat de wijn een ongelooflijke frisheid behouden terwijl een oneindige aromatische complexiteit wordt ontwikkeld.Technische fiche & knowhowAssemblage: Ongeveer 57 % Pinot Noir en 43 % Chardonnay (afkomstig van de oudste wijnstokken van de percelen "Cristal").Rijping: Meer dan twee decennia in het duister van de kelders van Reims.Het Millésime 1997: Een jaar gekenmerkt door druiven van grote rijpheid en een perfecte balans, die zijdezachte en diepe wijnen oplevert.Dégorgement: Laatstelijke dégorgement-datum (op de tegenetiket aangegeven), wat een ononderbroken energie biedt.ProefnotitiesKleur: Intens goud, met licht koperachtige reflecties, en een zeer fijne fijnsprankeling.Neus: Een multidimensioneel boeket. Gedroogde vruchten (abrikoos), gedroogde bloemen, cacaoboter, geroosterde hazelnoten en een vleugje witte truffel.Aanval: Zijdezacht en ruim. De wijn ontvouwt een fluweelzachte textuur met een... lees verder bij Catawiki