Het is afkomstig van zeer oude Syrah-stokken — variërend van 40 tot 95 jaar oud — die biodynamisch worden bewerkt, voordat de druiven met de hand worden geoogst in kleine kratten. Eenmaal in de kelder worden de druiven vier weken in tanks geplaatst voor vinificatie, met zachte extractie. Hierna volgt rijping in eikenhouten vaten, met 20% nieuw hout om de uitdrukking van het fruit en de finesse van de structuur te behouden.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
