1990 Chateau Sociando-Mallet – Haut-Médoc – 6 Flessen (0.75 liter)

DE WIJNDe wijnen hebben een opmerkelijk donkere kleur en een krachtige geur van frambozen en toast. Geconcentreerd en vol van smaak in hun jeugd, worden ze met de leeftijd buitengewoon rijk en soepel, met een houdbaarheid van zo’n twintig jaar. Een eendenstoofpot of niertjes geflambeerd met cognac zou een hemels huwelijk vormen...OVER DE PRODUCER CHÂTEAU SOCIANDO-MALLETChâteau Sociando-Mallet ontleent zijn naam aan de eigenaar uit de 17e eeuw, de heer Sociando, waarbij mevrouw Mallet haar naam toevoegde toen zij het landgoed in de 19e eeuw kocht. Het château wisselde daarna meerdere keren van eigenaar, totdat het in 1969 het geluk had te worden gekocht door Jean Gautreau. Sindsdien heeft Château Sociando-Mallet bij elke jaargang aangetoond dat het een plek verdient onder de besten van de appellation, hoewel het momenteel aan de zijlijn van de classificatiesystemen is geplaatst: lange tijd werd het gerekend tot de elite van de Crus Bourgeois du Médoc; in 2003 weigerde de eigenaar deel te nemen aan de herziening van de classificatie, en geloofde – misschien wel terecht – dat de wijn in plaats daarvan als Cru Classé verdiende te worden gerangschikt. Een uitzonderlijk Graves-terroir – zoals de naam van het lieu-dit van oorsprong, Terres Nobles, aangeeft –... lees verder bij Catawiki