1978 & 2016 x 3 Château Chasse Spleen – Moulis-en-Médoc – 4 Flessen (0.75 liter)

Château Chasse Spleen 2016/1978 Moulis – Médoc.-----------------------------------------------------Domaine : Château Chasse SpleenRégion : Bordeaux – Médoc.Appellation : Moulis en Médoc.Millésime 2016 Parker 94% : Excellent !!Millésime 1978 Parker : 88% Très bon !!Couleur : Rouge.Volume : 12,5%.Vin longue de garde.Cépages : 50 % Cabernet de Sauvignon 42% Merlot – 6% petit verdot – 2% Cabernet franc.Le domaine viticole de Chasse Spleen avait été créé trop tardivement pour faire partie du Classement de 1855, il a donc fallu attendre jusqu’en 1932 pour qu’il soit classé Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation la plus petite du Médoc, Moulis-en-Médoc.Cultivées de façon traditionnelle, les vignes sont vendangées à la main. La vinification s'effectue dans des cuves en inox thermorégulées ou dans des cuves en ciment revêtues de résine epoxy, selon les lots. La macération dure environ un mois puis le vin est élevé pendant 12 à 18 mois, en fonction des millésimes, en barriques de chêne renouvelées chaque année à 40%. Le collage s'effectue aux blancs d'œufs et il n’y a pas de filtration.Le Château Chasse Spleen produit des vins riches, puissants et charpentés. La robe est profonde, le nez exhale des arômes de fruits rouges et de cassis avec des notes de cacao et de... lees verder bij Catawiki