1955 Pérez Barquero, Solera Cincuentenaria – Montilla-Moriles Palo Cortado – 1 Fles (0,75 liter)

Stijl: Palo CortadoDe Palo Cortado Solera Cincuentenario uit 1955 is een van de zeldzame en voorname wijnen van Bodegas Pérez Barquero, een van de historische producenten uit Montilla-Moriles, opgericht in 1905.De aanduiding “1955” verwijst naar de Solera Cincuentenario die werd opgezet ter herdenking van het 50-jarig bestaan van de winery, en niet naar een oogstjaar. Dit is een traditionele solera-wijn, samengesteld uit wijnen van verschillende leeftijden en tientallen jaren gerijpt.Gemaakt van 100% Pedro Ximénez, begon de wijn haar bestaan met een periode van biologische rijping onder flor, voordat een veel langere periode van oxidatieve rijping in oude eiken vaten volgde via het traditionele criaderas y soleras-systeem. Deze ongebruikelijke combinatie geeft de wijn tegelijk de finesse en een subtiele zoute toon die geassocieerd wordt met Amontillado, en de breedte, diepte en ronding van een Oloroso.Het resultaat is een buitengewoon complexe en elegante oude Palo Cortado, met tonen van karamel, koffie, geroosterde noten, oud hout en delicate oxidatieve tonen. In de mond is hij geconcentreerd en krachtig, maar opmerkelijk gebalanceerd, met een lange, aanhoudende afdronk.De wijn kreeg 95+ punten van The Wine Advocate van Robert Parker, die het beschreef als een grote oude oxidatieve wijn met opmerkelijke elegantie, concentratie en kracht.Alcohol: 21,5%... lees verder bij Catawiki