Straffe Hendrik Heritage is een bijzondere variant van de Straffe Hendrik Quadrupel, aangezien het een eenjarig eiken vat gerijpt bier is. Het bier wordt in de herfst gebrouwen en is slechts in beperkte oplage verkrijgbaar.
De smaak en geur van het bier zijn erg complex en evolueren door de jaren heen.
De tannine uit de vaten mengt zich voortreffelijk met de speciale mouten in het bier.
De combinatie van de kruidigheid en bitterheid van de quadrupel met de subtiele smaak van wijn en hout uit de vaten is onnavolgbaar. Zoethout en donker fruit zoals rozijnen, pruimen en vijgen kunnen ook worden ontdekt.
Met het ouder worden zal het bier ook een vleugje porto ontwikkelen.
In perfecte staat, koel, droog en donker bewaard
in Bier / Bier
Cantillon – Kriek bottled 1980s – 75cl flessen
Cantillon – Grand Cru Bruocsella 1983 – 37,5cl flessen
Various breweries – Collection of 12 different Geuzes – 37,5cl – 12 flessen
Belle-Vue – Old vintage bottles Lambic Gueuze & Framboise – 37,5cl – 2 flessen
Cantillon – Loerik and 50°N4°E – 75cl – 2 flessen