2017 Frank Cornelissen, Magma – Terre Siciliane Rosso IGT – 1 Dubbele Magnum/Jerobeam (3.0 L)

Azienda Agricola Frank Cornelissen is een Siciliaanse wijnproducent in de Etna-regio. Het staat algemeen bekend om zijn strikte naleving van wijnbereidingspraktijken met minimale tussenkomst.

Het landgoed maakt wijnen van lokale variëteiten, voornamelijk Nerello Mascalese, maar produceert niet onder de Etna DOC. In plaats daarvan geeft het de voorkeur aan de aanduiding Terre Siciliane IGT.

Wijnmaker en oprichter Frank Cornelissen is een Belg. Hij verhuisde in 2000 naar Sicilië en vestigde het jaar daarop het landgoed, waarbij hij vanaf het begin experimenteerde met natuurlijke wijnbereiding.

Wijngaarden en wijnbouw
Het pand beslaat 24 hectare (59 acres). Deze variëren van 600 tot 1000 meter (1900-3200ft) boven zeeniveau op de hellingen van de Etna.

13 hectare is beplant met vrijstaande struikranken (hier bekend als alberello); In de moderne stijl is 9 hectare in rijen aangeplant. Oude wijnstokken worden op hun eigen wortels geplant, en nieuwe wijnstokken zijn stekken daarvan die weer niet geënt zijn. Er zijn ook enkele olijfgaarden en boomgaarden; fruitbomen worden tussen de wijnstokken geplant om monocultuur te verminderen en bijen te ondersteunen.

Cornelissen is biologisch gecertificeerd voor zijn landbouwpraktijken, maar de praktijken van het landgoed gaan veel verder in de richting van minimale interventie en natuurlijke productie dan de meeste biologische en biodynamische certificeringen vereisen. Het doel is om alle behandelingen te vermijden, maar kopersulfaat en zwavel zijn gebruikt in een paar moeilijke jaargangen. De opbrengsten worden beperkt gehouden tot ongeveer 300 tot 600 gram (10,5 tot 21 oz) per wijnstok.

In de wijnmakerij
Cornelissen valt vooral op door helemaal geen zwaveldioxide (SO2) aan zijn wijnen toe te voegen. Hoewel tijdens de gisting van nature kleine hoeveelheden voorkomen, wordt aan de meeste commerciële wijnen extra SO2 toegevoegd om ze te beschermen tegen voortijdige oxidatie of hergisting. Veel natuurlijke wijnproducenten zullen een kleine hoeveelheid toevoegen, maar Cornelissen heeft nooit de gewoonte gehad om SO2 toe te voegen, en als zodanig hadden vroege jaargangen de reputatie van instabiliteit.

De meeste wijnen worden gerijpt in tanks van glasvezel. De meer tanninerijke wijnen worden gerijpt in kleinere epoxytanks of epoxy-gecoate terracotta amfoor die tot hun nek in de vulkanische grond van de kelder is begraven.

Wijn portfolio
Het vlaggenschip “grand cru” wijn is de Magma Rosso, een variëteit Nerello Mascalese uit een enkele wijngaard in Contrada Barbabecchi die voor het eerst werd geplant in 1910. Het wordt nu alleen gemaakt in goede jaargangen na vroeg in de geschiedenis van het landgoed te hebben geëxperimenteerd met vintage blending. Elke druiventros die voor deze wijn bestemd is, wordt tijdens het seizoen subtiel met de hand beheerd, waarbij staarten en beschadigd fruit voorzichtig worden geplukt.

Er is ook een reeks cru-wijnen van Munjubel van specifieke wijngaardlocaties. Er zijn ongeveer een dozijn verschillende wijnen, waarvan er één een witte is op basis van Grecanico Dorato (een biotype van Garganega). Ze worden aangeduid met een achtervoegsel van twee letters, zoals BB voor Barbabecchi en MC Monte Colla.

Er is ook een multi-site Munjebel Rosso en Bianco gemaakt van verschillende wijngaardpercelen. n toetreding tot de portefeuille wordt verzorgd door de Susucaru Rosso (voorheen Contadino) en Rosato.

in Wijn en whisky / Exclusieve wijn