2015 Bollinger, La Grande Année – Champagne – 2 Flessen (0.75 liter)

De Grote Jaar 2015 van BollingerDégustationjurkLa Grande Année 2015 presenteert een delicate jurk met gouden glans, wat wijst op een mooie rijpheid en zorgvuldige vinificatie.NezDe neus van deze champagne is zowel expressief als complex. Hij begint met aroma's van steenfruit zoals appel, pruim en mirabelle. In de loop van de tijd onthult hij tonen van rood fruit zoals braam, cassis, kers en framboos, vergezeld van exotische accenten. Tertiaire vanille- en delicate houttonen completeren dit rijke aromatische boeket.mondEn in de mond is La Grande Année 2015 vol en ruim, met een généreuze textuur die doet denken aan mirabellaconfituur. De rijkdom en textuur zijn opmerkelijk, met een finale die chocolade- en citrusnoten combineert, een verfrissende zuurgraad toevoegt en een subtiele schisttoon bevat.ServiceHet wordt aanbevolen om La Grande Année 2015 te serveren bij een temperatuur tussen 8 en 10°C om zijn stijl en complexe aroma's te benadrukken.Wijn- en spijscombinatiesDeze champagne gaat perfect samen met:Een gebakken foie gras met gekarameliseerde appels.Een magret de canard geroosterdEen chocoladevlaEen prestigieuze vintage champagne van BollingerHet eigendomHet huis van Champagne Bollinger, ook wel 'Boll' of 'Bolly' genoemd, is een van de meest gerenommeerde huizen van Champagne. Opgericht in 1829 in Aÿ, staat het bekend om zijn precisie en uitmuntendheid... lees verder bij Catawiki