Deze fles is aangeschaft bij de lancering. Sindsdien bewaard in mijn Eurocave Climate opslag.De 2002 is een prachtig jaar, duidelijk op hetzelfde niveau als de grote en gestructureerde 1996. Salon is een unieke Blanc de Blancs omdat hij zo goed veroudert. Het lijkt meer op een top Grand Cru witte Bourgogne dan op een Champagne qua structuur, met een grote diepte en dichtheid van fruit, een heldere lineaire zuurgraad en een ongelooflijke lengte.De 2002 Salon is van fenomenale kwaliteit. Ik proefde het gisteren in New York City. Ik was betoverd. Het is een subtiele en intense Champagne die een complexe karakter toont van lilac, mineralen, gesneden citroen, appel en witte peper. Het heeft een vol lichaam en is dicht, maar toch vlot en behendig, met een lichte en frisse uitstraling. Het heeft een glorieuze lange afdronk. Het verandert met elk moment in het glas. Het heeft zo'n helderheid. Het is nu geweldig om te drinken, maar toont ook een mooie structuur en textuur voor de rijping. 99 punten.James SucklingChampagne Salon-labels, de lancering van 2002, wordt door Decanter beschouwd als een van de beste ooit.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
